ズケ山家

以前紹介しました友人の店がテレビに出ています。


今週のテーマ

2010.6/21(月)～6/25(金)
野菜を食べて健康な体を、知念照之さん



食べ物が体をつくる、と考え、無農薬の野菜弁当をつくっている知念さん。野菜のうまみを引き出すために便利な道具「シリシリー」を使っています。「シリシリー」だと野菜の下ごしらえも簡単だと教えてくれました。

また作り方ひとつで野菜のうまみが断然違うといい、茹でて食べるなら海水に近い塩加減で塩をたっぷり入れる、など野菜をおいしく食べるコツをいろいろ知ってほしいと語ります。

--info--
野菜弁当ないすや
TEL:098-895-6111
住：中城村南上原1056-2(キリ短・琉大附属病院から琉大向け。上原交差点を過ぎ、左手。ガレージ沖縄隣)
営：8時～15時頃(お弁当がなくなり次第終了)
休：日・祝(オードブル等の予約がある場合は対応します)